发酵工程考研专业排名如下：

江南大学

排名情况：

多次被评为发酵工程全国第一，具有较高的国际知名度。

学科方向：发酵工程、微生物代谢工程、酿酒科学与工程、工业微生物学与酶工程。

华南理工大学

排名情况：

在发酵工程专业考研学校排名中名列前茅。

学科方向：涵盖发酵工程在内的多个理工科领域。

天津科技大学

排名情况：

在发酵工程专业考研学校排名中位于前列。

学科方向：发酵工程。

四川大学

排名情况：

在发酵工程专业考研学校排名中位于前列。

南京工业大学

排名情况：

在发酵工程专业考研学校排名中位于前列。

陕西科技大学

排名情况：

在发酵工程专业考研学校排名中位于前列。

大连工业大学

排名情况：

在发酵工程专业考研学校排名中位于前列。

南京林业大学

排名情况：

在发酵工程专业考研学校排名中位于中上游。

武汉大学

排名情况：

在发酵工程专业考研学校排名中位于中上游。

广西大学

排名情况：

在发酵工程专业考研学校排名中位于中上游。

北京化工大学

排名情况：

在发酵工程专业考研学校排名中位于中上游。

华中农业大学

排名情况：

在发酵工程专业考研学校排名中位于中上游。

西安理工大学

排名情况：

在发酵工程专业考研学校排名中位于中上游。

西北农林科技大学

排名情况：

在发酵工程专业考研学校排名中位于中上游。

请注意，排名可能会根据不同的评价标准和时间有所变化，建议参考最新的排名信息进行选择。