动画专业在招聘市场上的稀缺岗位及其排名情况如下：

高校教师：

随着事业单位改革的推进，高校教师编制已被取消，变成了聘用合同制。然而，这并不意味着高校教师没有了保障，反而意味着更多的可能和福利。如果你是一名高学历的动漫专业人才，并且具备一定的科研能力，那么成为一名高校教师将是一个非常理想的选择。

公立医院医生：

虽然医生这个职业看似与动漫无关，但实际上，很多医院都需要专业的插画师和设计师来制作健康宣教材料。尤其是儿科和妇产科，这些科室经常需要用到温馨可爱的卡通形象来安抚患者的情绪。

央企国企：

央企国企在动漫行业中也扮演着重要角色。以国家电网为例，他们需要大量的设计师来进行企业形象设计和宣传工作。这些岗位不仅薪资可观，而且福利待遇非常好，非常适合那些希望长期稳定发展的动漫从业者。

国有银行：

银行系统也是属于国有控股企业，对于喜欢金融与动漫相结合的小伙伴来说，这是一个很好的选择。中国银行、中国建设银行等五大国有银行每年都会招聘大量应届毕业生，其中不乏对动漫设计感兴趣的人才。

公办中小学教师：

在动漫教育领域，老师们更是肩负着培养下一代动漫人才的重任。

动画导演：

在动画行业中，导演人才被认为是最稀缺的，因为好的动画作品需要能够打动人心，这包括“抚慰”和“激励”观众的情感。

动画设计与制作：

包括二维动画设计师、三维动画设计师、动画原画设计师、动画模型设计师等职位。

游戏设计与开发：

包括游戏动画师、游戏UI/UX设计师、游戏策划师等职位。

影视特效与后期制作：

包括影视特效师、剪辑师、调色师等职位。

广告与传媒：

包括广告动画师、传媒策划师等职位。

这些岗位在市场上的稀缺性较高，尤其是那些需要专业技能和创意的岗位。建议动漫专业的学生在选择就业方向时，可以优先考虑这些稀缺岗位，以提高就业竞争力。