河南专升本的专业难度排名如下：

临床医学：

作为医学类专业的代表，临床医学因其专业性强、知识量大、竞争激烈而难度极高。

口腔医学：

同样作为医学类专业，口腔医学的报考人数众多，录取率较低，因此难度也较大。

会计学：

会计和财务管理类专业的报考人数多，需求量大，专升本考试难度自然较大。

护理学：

护理学的竞争压力相对较小，招生计划较多。

计算机科学与技术：

计算机科学与技术专业的难度较高，尤其是公办院校，录取分数通常较高。

机械设计制造及其自动化：

该专业属于工科类专业，难度也较大。

电气工程及其自动化：

电气工程及其自动化专业的难度也较高。

物联网工程：

物联网工程专业的难度也较大。

土木工程：

土木工程专业属于工科类专业，难度也较大。

中医学：

中医学专业的省控线近年来持续上涨，2023年和2024年都在200分以上。

此外，根据2024年河南专升本省控线下降较明显的专业排名，以下专业难度也较大：

高分子材料与工程：

省控线较上年下降了91分，2024年省控线仅86分。

小学教育：

省控线下降明显。

绘画：

省控线下降明显。

生物工程：

省控线下降明显。

统计学：

省控线下降明显。

会展经济与管理：

省控线下降明显。

光电信息科学与工程：

省控线下降明显。

舞蹈学：

省控线下降明显。

健康服务与管理：

省控线下降明显。

数字媒体技术：

省控线下降明显。

综合以上信息，河南专升本中难度较大的专业主要集中在医学类、计算机类、工科类专业以及一些热门但竞争激烈的专业。建议考生根据自己的兴趣和职业规划，选择适合的专业进行报考。