农学中，以下几个专业与水果种植和学习最为相关：

园艺专业

园艺专业涵盖了蔬菜、水果、花卉等的种植、栽培和管理。这个专业因为专注于植物的栽培和种植技术，与水果种植关联性较大，可能是一个较好的选择。

果树学专业

果树学专业专门学习果树的栽培、管理和病虫害防治。这个专业更为专注于水果树的种植和研究，适合希望从事果树研究或技术推广的学生。

农学专业

农学专业包括农作物的种植、育种、耕作等方面的知识，虽然范围较广，但也能为学习水果树种植提供必要的理论基础和实践技能。

植物保护专业

植物保护专业专注于植物病虫害的防治和保护，对水果种植来说，了解如何保护植物免受病虫害的侵害是非常重要的。

农业资源与环境专业

农业资源与环境专业研究农业资源的合理利用和环境保护，对水果种植的环境管理有帮助。

建议

兴趣和职业目标：首先，你需要明确自己对水果种植的兴趣和职业发展目标。如果你对水果种植有浓厚的兴趣，并且希望从事相关领域的研究或技术推广，那么园艺专业或果树学专业是理想的选择。

课程内容：了解各个专业的课程内容，选择那些与水果种植技术、病虫害防治、农业资源利用等相关的课程。

实践机会：利用学校提供的实习和实践机会，亲身体验水果种植和管理，这将有助于你更好地理解和掌握相关知识和技能。

综合考虑，园艺专业和果树学专业是最适合学习水果种植的专业。如果你希望有更广泛的知识储备和更全面的管理技能，农学专业也是一个不错的选择。