在东莞函授大专选择专业时，可以考虑以下一些实用且就业前景较好的专业：

会计学：

适用于各类企业和机构，需求稳定。可从事出纳、会计核算、纳税申报等工作。

工商企业管理：

培养管理人才，适用于大中小型企业的管理岗位。可从事生产管理、营销管理等工作。

计算机科学与技术：

信息技术发展背景下的热门专业。就业方向包括软件开发、网络安全、大数据分析等。

学前教育：

随着儿童增多，对教师的需求量大。可从事幼儿园教学和研究。

土木工程：

高铁、城市轨道交通等建设领域需求高。

护理学：

医疗卫生领域需求广泛。可从事临床护理、康复等工作。

物流管理：

培养具有一定的物流规划与设计、物流管理、物流业运作等能力，适合在物流企业和经济管理部门工作。

市场营销：

注重实践，适合在市场调研、营销策划和销售管理等领域发展。

人力资源管理：

供不应求或发展前景广阔的专业，适合各类企业从事人力资源管理工作。

行政管理：

适合在企业和初创公司从事行政管理工作，有助于企业的高效运营。

根据以上信息，以下是一些建议：

会计专业：适合希望从事财务、会计和审计等工作的人员，社会需求大，就业面较广。

工商企业管理：适合希望从事管理岗位的人员，尤其是大中小型企业的管理人才。

计算机科学与技术：适合对信息技术和软件开发感兴趣的人员，市场需求量大，工资待遇较高。

学前教育：适合希望从事幼儿教育、教学和相关研究工作的人员。

土木工程：适合希望从事工程建设和相关领域工作的人员。

护理学：适合希望从事医疗卫生领域工作的人员。

物流管理：适合希望从事物流规划、设计和管理的人员。

市场营销：适合希望从事市场调研、营销策划和销售管理的人员。

人力资源管理：适合希望从事人力资源管理工作的人员。

行政管理：适合希望从事行政管理工作的人员。

选择专业时，建议结合自身的兴趣和职业规划，选择最适合自己的专业。