在维多利亚州（维州）高考中，以下几个专业被认为是较好的选择，具有较好的就业前景：

医护专业：

医护专业在维州非常热门，尤其是在澳大利亚天主教大学、联邦大学和维州大学中均位列前四名。墨尔本大学、联邦大学和维州大学均将医护专业列为热门专业。

艺术专业：

艺术专业因其涵盖的广泛领域（如人文、社会科学、外交和传播）而备受学生喜爱。墨尔本大学拥有最大的艺术学院，申请人数众多。

健康学：

健康学是一个不断发展的科学领域，专注于促进社区健康。毕业生通常在健康、营养、营销或政策制定等领域工作。拉筹伯大学和迪肯大学的相关专业较为抢手。

教师专业：

教师行业一直都是热门选择，在维州大学、迪肯大学和澳大利亚天主教大学中都很受欢迎。

生物医学：

该专业入学要求较高，如墨尔本大学要求ATAR高于96分。莫纳什大学的生物医学专业也颇受欢迎。

科技专业：

科技专业，尤其是计算机科学，在维州也非常受欢迎，墨尔本大学的相关专业申请人数众多。

商科：

商科专业，包括金融、会计和编程等，由于其在就业市场上的高需求和高薪，一直备受青睐。

设计专业：

设计专业，包括建筑和设计等，也是热门选择，墨尔本大学的相关专业备受学生欢迎。

工程类专业：

IT和工程专业也颇受留学生欢迎，如计算机科学、土木工程等。

传媒与政治专业：

维克森林大学的商学院教学质量极高，其中会计专业口碑最好，就业率高达100%。

心理专业：

心理专业在维州也较为热门，特别是在教育、临床心理学等领域。

根据以上信息，医护专业、艺术专业、健康学、教师专业、生物医学、科技专业、商科、设计专业、工程类专业、传媒与政治专业以及心理专业都是维州高考中较好的专业选择，具有较好的就业前景。建议学生根据自己的兴趣和职业规划，选择适合自己的专业。