科学操作材料专业主要学习以下内容：

基础课程

工科基础课程，如高等数学、普通物理、线性代数等。

化学基础课程，包括物理化学、分析化学、有机化学等。

专业基础课程

材料科学基础、材料工程基础、材料研究方法等。

材料科学导论、材料物理、材料化学、材料力学、材料工艺与设备等。

专业核心课程

根据不同的专业方向，学生可以学习到更专业的课程，如粉末冶金新理论、新技术、相图研究与材料设计等。

专业方向课程

例如高分子材料化学基础、高分子物理、高聚物材料及应用技术、高分子材料加工设备与模具、高分子材料加工工艺、高分子材料配方设计、高分子材料改性技术、高分子材料性能测试技术等。

选修课程

学生还可以根据兴趣选择相关的选修课程，如固体物理学、材料热力学、功能材料及应用等。

实践课程

包括实验课、实习课等，以加强学生的动手能力和工程实践技能。

材料制备技术

学习各种材料的制备方法，包括熔炼、溶液法、凝固法、气相沉积等。

材料性能测试与表征

学习材料性能测试的基本原理和方法，包括物理性能测试、力学性能测试、化学性能测试等。

材料应用与设计

学习材料在各个领域的应用，包括材料选择、产品设计和工程应用等。

材料科学的前沿与应用研究

了解材料科学的最新发展趋势，培养学生进行科学研究和创新的能力。

总的来说，科学操作材料专业旨在培养具备材料科学与工程的基础理论知识、实践操作技能、创新能力和应对问题的综合能力的高级专门人才，能在材料科学与工程领域从事科研、教学、工程技术管理等工作。