要开设高铁，可以考虑以下专业：

车辆工程专业：

要求学生掌握机械设计与制造的基础理论，具备轨道交通车辆设计、制造、运用管理的能力。

铁道机车智能运用技术专业：

这是一个职业本科专业，专注于铁道机车和智能运用方面的知识，适合未来想要驾驶高铁的学生。

高速铁路动车组技术专业：

侧重于高速铁路动车组的操作和维护，适合职业本科院校中开设的专业。

铁道机车运用与维护专业：

培养学生掌握电力机车运用与维护的技能，适合从事电力机车检修、运用、维护等工作。

铁道车辆技术专业：

在高职高专院校中开设，侧重于铁道车辆的制造和维护，也涉及智能维护与运用。

轨道交通信号与控制专业：

培养在高速铁路、地铁及城市轨道交通领域的信息和控制专门人才，适合从事高铁、地铁、轻轨和城市轨道交通的信息和控制工作。

电力电气专业：

涉及铁路电力系统和电气设备的设计、施工、维护，对于高铁的电力供应和控制系统非常重要。

机械工程、电气工程及其自动化专业：

这些专业提供必要的机械、电气和控制知识，支持高铁的驾驶和维护工作。

铁路运输管理专业：

主要课程包括铁路运输系统的基本原理、运输组织方法、调度指挥技术、安全管理知识等，旨在培养能够从事铁路运输组织、调度指挥、经营管理等方面工作的高级技术应用型专门人才。

高速铁路驾驶专业：

课程内容包括高速铁路车辆构造、驾驶操作技能、应急处理能力、线路设备知识等，学生将学习如何优化运输资源配置，提高运营效率和服务质量。

铁道机车车辆专业（电力机车方向）：

培养具有铁路机车运用与维修方面的扎实理论并具有一定实践技能的应用型人才。

建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业，同时，建议在报考前详细了解各个专业的课程设置和就业前景，以便做出更明智的选择。