术士在魔兽世界中可以学习的专业技能包括：

法术专业：

术士最核心的专业技能，包括各种神秘的法术，用于控制和击败敌人，适用于不同的情境，例如攻击、防御、治愈等。

魔法学：

学习魔法学可以帮助术士深入了解不同类型的法术和魔法原理，提高施法能力和技巧。

咒术学：

研究咒语和符咒，掌握运用咒语的技巧，对术士来说非常重要，因为他们经常需要使用咒语来施放法术和获得能量。

暗黑魔法研究：

术士可以学习黑暗魔法和恶魔召唤等领域，提高控制和抵抗黑暗力量的能力。

裁缝和剥皮专业：

穿布甲的术士可以选择学习裁缝和剥皮，裁缝提供所需的装备，剥皮可以提供部分裁缝所需的材料。

草药学和炼金术：

制作各种药剂，对魔法型职业比较合适。

附魔专业：

附魔可以利用练裁缝时制作的装备分解掉来练习，后期给装备附魔可以提高很多属性。

珠宝加工：

珠宝加工可以制作出镶嵌唯一的专属紫色宝石，这些宝石的属性比所有可以交易的紫色宝石都要高，并且专属宝石可以用蓝色品质的宝石切割出来，节省一部分金币。

工程学：

工程学的传送器非常有用，适合术士在需要快速移动或传送时发挥作用。

采矿和剥皮：

对于初级玩家来说，采矿和剥皮是很好的资本积累手段，这些技能虽然不直接带来很高的收益，但可以为你后期学习其他制造专业提供材料基础。

根据以上信息，术士可以选择的专业技能非常多样，可以根据自己的游戏风格和需求来选择适合的专业。如果倾向于魔法战斗和控制，可以重点学习法术、魔法学、咒术学和暗黑魔法研究。如果希望提高生存能力和输出能力，可以考虑学习裁缝、剥皮、草药学和炼金术。此外，附魔、珠宝加工和工程学也是非常有用的专业技能，可以根据个人喜好和游戏需求进行选择。