以下是一些被认为是“苦尽甘来”的专业及其排名较高的大学：

医学专业

院校推荐：

北京协和医学院、北京大学、上海交通大学、复旦大学、四川大学、浙江大学

特点：学习耗时超长，本科五年，研究生三年，住院医师规范化培训至少三年。

测绘专业

院校推荐：

未具体提及，但通常包括一些理工科大学

特点：虽然学习过程中需要面对户外长时间工作等挑战，但毕业生职业选择丰富，发展潜力巨大。

计算机科学与技术专业

院校推荐：

清华大学、北京大学、上海交通大学、复旦大学、浙江大学

特点：学习过程中需要掌握大量编程语言、算法和数据结构，但毕业后薪资待遇高，就业前景广阔。

能源与动力工程专业

院校推荐：

中国农业大学、江苏大学、南京农业大学、西北农林科技大学

特点：涉及新能源汽车行业、动力机械和热工设备的设计和测试技术等，就业前景良好。

软件工程专业

院校推荐：

未具体提及，但通常包括一些理工科大学

特点：虽然学习过程中需要面对大量的编程和算法，但毕业后薪资待遇高，就业前景广阔。

土木工程专业

院校推荐：

未具体提及，但通常包括一些理工科大学

特点：学习过程中需要面对极为复杂的课程和实习任务，但毕业生供不应求，尤其是在央企和国企的收入颇具吸引力。

建筑学专业

院校推荐：

未具体提及，但通常包括一些建筑类大学

特点：需要多种能力的平衡与协调，包括设计、理论等知识的综合掌握，学习过程充满挑战，但发展前景广阔。

小语种专业

院校推荐：

未具体提及，但通常包括一些语言类大学

特点：课程内容极其繁复，掌握这些语言的过程艰辛，但未来在信息化和全球化的浪潮中更具竞争力。

通信工程专业

院校推荐：

未具体提及，但通常包括一些理工科大学

特点：课程繁复及实验任务广泛，学习过程充满压力，但未来需求持续上升。

法学专业

院校推荐：

未具体提及，但通常包括一些政法类大学

特点：学得好工作体面，但需要付出足够的努力和时间，毕业以后才能在这一行有所发展。

数学专业

院校推荐：

未具体提及，但通常包括一些理工科大学

特点：需要足够的努力和天分，学习过程充满挑战，但未来职业前景广阔。

这些专业虽然学习过程艰辛，但往往能够带来非常有前景的职业发展。建议学生在选择专业时，充分考虑自己的兴趣和职业规划，同时做好充分的准备和努力。