在广东的大专院校中，以下是一些被认为较好的专业：

电子信息类专业

电子工程技术

通信技术

计算机科学技术

计算机及应用专业

随着信息技术的发展，计算机及应用专业的需求持续增长。

会计专业

会计专业需求量大，就业前景好，适合文理科学生。

护理学

护理学专业的需求量大，尤其是高质量护士，就业前景好。

电子商务专业

电子商务专业依托互联网等信息技术，面向现代经济社会领域商务活动，是一个新兴专业。

市场营销专业

市场营销专业热门，适合对商业和营销感兴趣的学生。

工商管理专业

该专业课程设置合理，考试通过率较高，适合希望在企业管理的领域发展的学生。

汉语言文学专业

汉语言文学专业主要是背诵性知识，考试难度相对较低，适合喜欢文学的学生。

行政管理专业

行政管理专业课程较少，适合零基础的学生，且岗位需求大。

学前教育专业

随着家庭对早期教育的重视，学前教育专业的就业前景看好，适合有志于从事教育行业的学生。

食品科学与工程专业（广东轻工职业技术学院）。

工程造价专业（广东建设职业技术学院）。

医学影像技术专业（广东茂名健康职业学院）。

轻化工艺与应用技术专业（广东轻工职业技术学院）。

软件技术专业（珠海城市职业技术学院）。

机电一体化工程专业（未具体提及院校，但属于热门专业）。

英语专业（未具体提及院校，但英语作为国际通用语言，在多个领域都有广泛应用）。

法律专业（未具体提及院校，但法律专业的毕业生在政府机关、企事业单位及律师事务所等都有较好的就业机会）。

这些专业在广东省的大专院校中具有较高的就业率和较好的职业前景，建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。