湖南单招中的一些好专业包括：

铁道运输类

专业：铁道运输、城市轨道交通通信信号技术、铁道信号自动控制、铁道交通运营管理、城市轨道交通供配电技术、铁道机车运用与维护等。

推荐院校：湖南铁道职业技术学院、湖南铁路科技职业技术学院、湖南高速铁路职业技术学院等。

医药卫生类

专业：护理、口腔医学、药学、助产学、康复治疗学等。

推荐院校：长沙卫生职业学院、益阳医学高等专科学校、永州职业技术学院、湘潭医卫职业技术学院等。

师范教育类

专业：小学教育、学前教育等。

推荐院校：湖南幼儿师范高等专科学校、湘南幼儿师范高等专科学校等。

财经商贸类

专业：会计、电子商务、市场营销等。

推荐院校：湖南商务职业技术学院、长沙商贸旅游职业技术学院等。

电子信息类

专业：软件技术、电子商务、计算机网络技术等。

推荐院校：湖南信息职业技术学院、湖南邮电职业技术学院等。

装备制造类

专业：数控技术、机电一体化等。

推荐院校：湖南工业职业技术学院等。

艺术设计与传媒类

专业：播音主持、广播电视技术、戏曲表演、刺绣、陶瓷艺术设计等。

推荐院校：未具体提及，但湖南有相关专业的院校。

计算机类

专业：计算机科学与技术等。

推荐院校：未具体提及，但湖南有相关专业的院校。

这些专业在湖南省内具有较高的教学质量和就业前景，选择这些专业可以为学生提供稳定的职业发展路径。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业，并参考各院校的招生简章和录取分数线，以做出明智的选择。