在高职文史类专业中，以下是一些受欢迎和具有较好就业前景的专业：

汉语言文学：

培养对中文的理解、写作和编辑能力，毕业生可以从事编辑、写作、出版等工作。

新闻学：

学习新闻采访、写作、编辑和发布等技能，毕业生适合从事新闻行业。

法学：

培养学生理解和运用法律知识的能力，毕业生可以从事法律相关工作。

教育学：

学习如何教授学生知识和技能，毕业生可以成为教师。

心理学：

研究人类心理活动和行为的科学，毕业生可以从事心理咨询、教育心理学等工作。

艺术设计：

适合心思细腻的学生，毕业生可以从事平面设计、室内设计等工作。

市场营销：

学习市场分析、产品推广和销售策略，毕业生适合从事市场工作。

会计学：

学习财务管理、会计原则和报表编制，毕业生可以从事会计工作。

小语种：

随着全球化的推进，小语种人才的需求量越来越大，学习小语种可以拓宽就业渠道。

电子商务：

随着互联网的飞速发展，电子商务专业就业前景可观，适合对互联网有兴趣的学生。

服装设计与工艺：

时装行业飞速发展，有服装设计知识的人才供不应求，适合想要传达自己审美观念的学生。

特殊教育：

特殊教育专业需求量较大，适合细心且有爱心的学生。

金融学：

尽管有些地区对学历要求较高，但金融学专业毕业生找工作的机会还是较多的，特别是在银行、咨询公司或政府部门。

护理专业：

随着人口老龄化加剧、人们健康意识的提高以及医疗技术的不断进步，对护理人才的需求持续增长，毕业生可以在各级医院、社区卫生服务中心、康复机构、养老院等从事护理工作。

计算机应用技术专业：

在数字化时代，计算机技术广泛应用于各个领域，毕业生可以从事软件开发、测试、网络管理、数据分析等多种工作岗位。

这些专业在文史类高职院校中普遍受到欢迎，并且具有较好的就业前景。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。