兽人战士在魔兽世界中可以选择的专业有以下几个方向：

锻造和炼金

锻造：可以制作装备，提升战斗力，特别是4.3版本中，锻造可以额外增加力量或耐力。

炼金：可以制作各种药品和增益效果，增强战斗力和生存能力。

采矿

与锻造和炼金配合，可以实现材料的自给自足。

工程和急救

工程：制作各种实用道具，如武器、护甲、反射器等，对PVP有极大帮助。

急救：学习制作各种药品，如绷带、食物等，可以提高生存能力和打怪效率。

附魔和珠宝

附魔：给装备附加属性，提升战斗力。

珠宝：可以制作加属性的宝石，提升装备效果。

制皮

制作各种皮甲装备和护盾，提高兽人战士的防御能力。

建议

输出型兽人战士：推荐选择锻造和宝石学，以制造高属性的武器和护甲，同时通过宝石镶嵌进一步提升装备性能。

PVE和PVP兼顾型兽人战士：可以选择采矿和工程，采矿可以确保资源自给自足，工程可以制作各种实用道具和装备，适用于PVE和PVP。

生存型兽人战士：可以选择烹饪和急救，以提高生存能力和打怪效率。

综合考虑，兽人战士可以根据自己的游戏风格和目标选择合适的专业组合。如果注重装备制作和战斗力提升，锻造、炼金和珠宝是不错的选择；如果希望在PVE和PVP中都有出色表现，采矿和工程则更为合适；如果喜欢探险和生存，烹饪和急救也是值得学习的技能。