自考专科中，以下专业相对容易考取且就业前景较好：

行政管理

课程设置：相对简单，通常不涉及高等数学和英语，适合零基础考生。

就业前景：社会需求量大，毕业生可以在各类企事业单位从事管理工作。

汉语言文学

考试科目：较少，主要以记忆性知识为主，适合喜欢文字和文学的考生。

就业方向：包括教育、文化传播等领域。

学前教育

课程设置：较为简单，且没有数学和英语的要求。

就业前景：适合有志于从事教育行业的考生。

人力资源管理

学习内容：实用，适合希望进入企业管理领域的考生。

考试科目：数量较少，通常不考数学，适合大多数考生。

视觉传播设计与制作

考试形式：灵活，以校考为主，实践性强。

适合人群：有一定艺术基础的考生。

工商管理

课程设置：简单，适合希望进入商业领域的学生。

就业方向：毕业生可以在各类企业中担任管理职位。

电子商务

专业特点：集管理、法律、计算机、物流和市场营销等于一体的新兴交叉学科。

适合人群：有相关基础的考生。

法律

专业特点：课程质量高，易学好过，且学历广受认可。

就业选择：社会地位高，政府机关、企业单位认可。

这些专业不仅考试难度相对较低，而且就业前景广阔，适合不同背景和兴趣的考生选择。建议考生根据自身的兴趣和职业规划，选择最适合自己的专业进行报考。