根据提供的信息，以下是一些相对容易考取的安全工程师专业：

道路运输安全

特点：涉及道路旅客、货物和危险物品的运输，考试内容比较全面，但难度相对较小。

适合人群：适合对道路交通安全管理和事故预防知识感兴趣的考生。

建筑施工安全

特点：适合施工从业人员全面系统地掌握安全生产相关内容，具有较强的针对性、实用性和可操作性。

适合人群：适合施工从业人员，尤其是那些已经在施工现场工作的人员。

其他安全

特点：考试难度不高，易通过、好就业。

适合人群：适合对安全领域有广泛兴趣但没有特定专业背景的考生。

煤矿安全

特点：涉及内容广泛，包括煤矿开采、瓦斯爆炸防治、矿井通风等，考试难度适中。

适合人群：适合对煤矿安全生产或管理感兴趣的考生。

金属非金属矿山安全

特点：涉及多个金属非金属矿业行业的综合学科，知识点杂，需要全面、深入的专业实践和理论知识，考试难度适中。

适合人群：适合从事金属非金属矿山行业工作的考生。

建议

选择兴趣领域：如果考生对某个特定领域（如煤矿安全、化工安全）有更深入的兴趣或实践经验，尽管这些专业相对较难，但可能会有更大的挑战性和发展前景。

考虑就业前景：根据个人职业规划，选择那些就业前景较好的专业，如道路运输安全和建筑施工安全。

结合实际情况：如果考生已经在施工现场工作，建筑施工安全专业可能更适合；如果考生对道路交通安全管理感兴趣，道路运输安全专业可能更合适。

希望这些信息对你有所帮助，祝你考试顺利!