新兵后勤可以学习的专业包括以下几种：

信息技术类专业

信息工程：培养具备电子信息相关专业的理论和技术，可以从事军用的通信与信息系统的研究和分析及管理工作。

通信工程：掌握现代通信技术和军用通信系统的研究设计以及运行和分析管理。

计算机科学与技术：提供计算机网络、软件技术、电子信息等方面的技术支持。

工程类专业

机械工程：为军事装备的研发、制造和维护提供支持。

土木工程：在部队中可能涉及军事设施的建设。

电气工程：与军事装备和系统的供电、自动化有关。

医学类专业

临床医学：为军队提供医疗保障，救治伤员。

护理学：同样为军队提供医疗保障，协助医生进行伤员护理。

其他专业

监测工程：涉及电工学、电子技术基础、传感器原理及应用等，适合对测控技术感兴趣的人。

财务管理、 会计学：在部队后勤和财务管理中发挥作用。

空军后勤兵专业

汽车分队指挥专业：主要培养航空兵场站汽车运输指挥干部，重点开设飞行车辆保障勤务、汽车分队运输勤务、空军车辆管理、军交运输专业训练等课程。

航空装备维修专业：培养航空装备维修保障能力，需求量大，职业发展前景广阔。

无线电专业：在空军地勤中具有重要性，工作性质好且具有技术性。

士官专业

部队后勤管理：适合对军事后勤管理感兴趣的人，希望获得更广泛的权力和影响力。

后勤财务：涉及后勤的财务管理工作。

军需保障：涉及军需物资的管理和供应。

仓储管理：涉及物资的储存和管理。

交通运输：涉及军事运输的管理和协调。

后勤工程：涉及后勤设施的建设、维护和管理工作。

机械维修：涉及军事装备的维修和保养工作。

其他后勤相关职业

炊事员：在部队负责炊事工作，厨艺好的话可以回家自己开饭店或去酒店上班。

司机专业：学会开车后，可以回家自己买车开或申请开车工作。

汽修专业：精通汽修技术后，回家可以开汽修店或汽车美容店。

选择哪个专业取决于个人的兴趣和职业规划。如果对军事后勤管理感兴趣，并且希望获得更广泛的权力和影响力，可以选择“部队后勤管理”专业。如果对具体的后勤操作和管理流程感兴趣，可以选择与后勤财务、军需保障等相关的专业。此外，根据个人特长和兴趣，还可以选择信息技术、工程、医学等其他相关专业。