在职业高中建材学中，以下几个专业被认为是较好的选择：

建筑工程技术：

这是河北建材职业技术学院的王牌专业之一，涵盖了建筑学的各个方面，包括施工技术、建筑材料、结构设计等。

新型建筑材料技术：

这个专业关注新型建筑材料的研发和应用，适合对新材料技术感兴趣的学生。

建筑材料工程技术：

与新型建筑材料技术类似，这个专业也侧重于建筑材料的研发和应用。

材料科学与工程：

这是一个广泛的专业，涵盖了材料的结构、性能、制备、加工和应用等方面。毕业生可以在多个领域找到工作，包括钢铁企业、制造企业、车企以及陶瓷、水泥、家电等企业。

无机非金属材料工程：

这个专业专注于无机非金属材料的制备、加工、应用和改性，适合对陶瓷、水泥、玻璃等材料感兴趣的学生。

高分子材料与工程：

这个专业研究高分子材料的制备、加工、应用和改性，适合对塑料、橡胶、纤维等材料感兴趣的学生。

复合材料与工程：

这个专业研究复合材料的制备、加工和应用，适合对复合材料感兴趣的学生。

建筑材料智能制造：

这是一个新兴的专业，关注建筑材料的生产和智能制造技术，适合对智能制造和建筑材料结合感兴趣的学生。

根据以上信息，建议学生根据自己的兴趣和职业规划选择合适的专业。如果对新材料和智能制造技术感兴趣，可以选择新型建筑材料技术、建筑材料工程技术或建筑材料智能制造专业。如果对材料的结构、性能和应用有浓厚兴趣，可以选择材料科学与工程、无机非金属材料工程或高分子材料与工程专业。