环保仪器专业的学习科目通常包括以下几个方面：

环境科学基础：

涵盖环境科学的基本概念、原理和方法，学习地球系统的组成和相互作用，以及人类活动对环境的影响。

环境监测与分析：

学习如何使用各种监测设备和技术来收集和分析环境数据，包括大气、水体和土壤的监测方法，以及污染物分析和评价技术。

环境工程：

涉及环境污染控制技术和工程措施，学习废水处理、废气净化、固体废物处理和资源化等方面的知识，并介绍环境工程设计、施工和运行管理。

环保设备与应用：

研究环保设备的工作原理、结构组成、设计制造、调试养护等方面的基本知识和技能，并进行环保设备的设计制造、操纵维护、应用研究以及设备功能的改进完善。

实用废水处理技术 和 大气污染控制技术：

学习具体的环保技术，如废水处理和大气污染控制方法。

环保产业运营：

了解环保产业的运营和管理模式。

环境工程技术经济和造价分析：

学习如何对环境工程项目的技术经济进行评估和造价分析。

固体废物处理与处置和 工业安全工程：

学习固体废物的处理技术和工业安全相关知识。

水电工程概预算：

了解水电工程项目的预算编制和成本控制。

此外，环保设备仪器专业的学习内容还包括：

基础课程：如环保产业概论、识图与制图、工程材料、机械制造基础、化工原理、电子电工技术、工程CAD技术等。

专业课程：如环境监测、实用废水处理技术、大气污染控制技术、环保设备与应用、环境工程技术经济和造价分析、环保产业运营、环保设备选用技术、固体废物处理与处置、工业安全工程等。

实践课程：如城市污水处理厂的建设与管理、水泵的运行与维护管理、设备保养与维修技术等。

建议学生根据个人兴趣和职业规划，选择相应的课程进行深入学习，以便在未来的环保领域中发挥专业特长。