在铁路专业方面表现较好的省份有以下几个：

河北省

石家庄铁道大学（原石家庄铁道学院）：这所大学在土木工程、机械工程、交通运输等领域具有显著优势，毕业生在铁路行业有广泛的就业前景。

河北轨道运输职业技术学院：学校在省内乃至整个华北地区都负有盛名，为铁路行业培养了大量专业人才。

湖南省

湖南铁道职业技术学院：位于株洲市，提供多个与铁路相关的专业，如铁道机车车辆制造与维护、高速铁路客运乘务等，就业率较高。

湖南高速铁路职业技术学院：位于衡阳市，专业涵盖铁道工程技术、城市轨道交通工程技术等。

甘肃省

兰州交通大学：是中国国家铁路集团有限公司、国家铁路局与甘肃省人民政府双共建高校，在交通运输、车辆工程、电气工程等领域具有显著优势，毕业生在铁路车辆制造、检修和维护等领域有广泛的就业前景。

陕西省

西安铁路职业技术学院：虽然文档中没有详细列出，但西安作为西部的重要城市，拥有多所铁路专业高校，如西安铁路职业技术学院，毕业生在铁路行业也有较好的就业前景。

辽宁省

大连交通大学：位于辽宁大连，学校在机械工程、车辆工程、交通运输等领域有显著优势，毕业生就业区域以辽宁、北京、山东、江苏、天津、浙江等省份为主。

北京市

北京交通大学：公认的“铁道人才摇篮”，在铁路运输与工程领域享有盛誉，设有铁路运输工程、铁路工程等多个专业方向。

上海市

同济大学：虽然主要专业为土木工程，但其铁道院系在铁路相关领域也有很强的实力，提供优质资源。

成都市

西南交通大学：原唐山铁道学院，铁道部划归教育部，学校在交通运输工程、土木工程、建筑学等领域内具有雄厚的师资力量和科研实力。

建议

选择铁路专业的省份时，可以考虑以下几个因素：

地理位置：

选择靠近铁路枢纽或铁路发展较快的地区，有利于就业和实习。

学校实力：

优先考虑那些在铁路专业领域有显著优势和良好口碑的学校。

专业设置：

根据自己的兴趣和职业规划，选择与之相关的专业。

综合以上信息，河北省、湖南省、甘肃省、陕西省、辽宁省、北京市、上海市和成都市在铁路专业方面都有较好的表现和就业前景。建议根据个人实际情况和职业规划，选择最适合自己的省份和学校。