临沂的工程专业就业前景整体来看是比较乐观的。以下是一些具体专业的就业情况分析：

机电工程专业：

机电工程是国家和地方经济发展的重要支柱，具有广泛的应用前景。随着我国制造业的转型升级，对机电工程技术人才的需求不断增长。临沂机电工程专业的毕业生在当地具有较高的竞争力，学校与企业有合作关系，提供广阔的就业渠道。

车辆工程专业：

车辆工程专业的毕业生有多种就业方向，包括汽车生产流程中的调研、设计、试验到销售环节。中国汽车市场的快速发展为车辆工程专业的毕业生提供了良好的就业前景。

工程造价专业：

工程造价行业就业前景乐观，建筑行业的稳步发展带动了对此专业人才的需求。

计算机科学与技术：

随着信息技术的快速发展，计算机科学与技术专业在各行各业都有广泛的应用，就业前景广阔。

机械工程：

机械工程专业的毕业生可以从事机械制造、自动化设备设计、生产管理等工作，具有广泛的就业前景。

材料科学与工程：

新材料的应用越来越广泛，材料科学与工程专业的发展前景非常好。

经济与管理：

经济与管理专业注重实践环节，与当地企业有合作关系，就业前景良好。

综上所述，临沂的工程专业在当前和未来都有较好的就业前景，尤其是机电工程、车辆工程、工程造价、计算机科学与技术、机械工程、材料科学与工程以及经济与管理等专业。建议学生在选择专业时，可以根据自己的兴趣和职业规划，选择适合自己发展的专业。