在延安学音乐，以下几个专业是比较好的选择：

音乐学：

这是延安大学的特色专业之一，培养德、智、体、美全面发展，能在中小学、社会文艺团体、文化馆站、出版机构、广播影视部门从事与音乐相关的教学、演唱、研究、编辑、评论等方面的复合型人才。主要课程包括艺术学、教育学、钢琴、声乐、视唱练耳、乐理、形体、民族民间音乐、舞蹈、和声、合唱与指挥基础、中国音乐史、音乐欣赏、曲式与作品分析、音乐教学法、即兴伴奏、歌曲做法等。

声乐专业：

声乐专业是音乐专业中最为传统的专业之一，培养的是歌唱演员和声乐教师。随着音乐会的普及，声乐专业的需求也越来越大，也是比较吃香的。此外，声乐专业的学生还可以从事流行音乐、电影电视等方面的职业。

管弦乐器专业：

管弦乐器专业培养的是各种弦乐、铜管、木管等乐器的演奏演员和教师。随着音乐会的普及和各种乐团的兴起，管弦乐器专业的需求也越来越大，也越来越吃香。

钢琴专业：

钢琴专业培养的是钢琴演奏演员和教师。钢琴作为最为普及的键盘乐器之一，具有很高的市场需求。此外，钢琴专业的学生还可以从事音乐制作、音乐教育等方面的职业。

音乐教育专业：

这个专业培养的是音乐教师，能够在中小学、幼儿园等教育机构从事音乐教学工作。随着教育改革的推进，音乐教育专业的需求也在不断增加。

建议

兴趣和特长：选择专业时，首先要考虑自己的兴趣和特长。如果你对声乐、乐器或音乐教育有浓厚的兴趣，那么选择相应的专业会更为合适。

就业前景：了解不同专业的就业前景，选择一个有较好就业前景的专业可以增加未来的职业竞争力。

实践机会：利用延安市艺术学院和其他学校提供的实践机会，积累实际表演和教学经验，提升自己的专业水平。

希望这些信息对你有所帮助，祝你选择到最适合自己的专业!