学茶艺或花艺，可以考虑以下专业：

园林专业：

园林专业包含花艺环境设计方向，侧重于通过技术手法和美术基础进行花材的排列组合和色彩搭配，以创造赏心悦目的作品。

花卉园艺专业：

该专业学习花卉栽培与养护、花卉病虫害防治技术、花卉组培快繁技术、花卉采后处理与储运技术、中国传统插花技艺、花艺环境设计与制作等课程。

园艺技术专业：

无论是大专还是中专，花艺师都属于园艺技术专业，这个专业涵盖了花卉的培育与养护、花卉艺术加工、盆景制作及养护工作等。

艺术设计专业：

这个专业从艺术角度出发，教授插花的构图、色彩搭配和创意设计等方面的知识。

茶学：

茶学专业的方向之一是茶艺学，涵盖茶文化、茶艺表演、茶具鉴赏等内容。

酒店管理与数字化运营专业：

这个专业融入了数字化运营的理念和技术，并开设了茶文化与茶艺鉴赏课程，适合对茶艺和花艺都有兴趣的学生。

视觉设计类专业：

如视觉传达设计、环境设计、服装与服饰设计等专业，这些专业能够提供设计基础，并培养审美和设计能力，有助于花艺创作。

植物科学与技术专业：

这个专业培养对植物具有科学研究和应用开发能力的专门人才，为花境设计提供植物学基础知识。

农业景观设计专业：

该专业培养具备农业景观规划、设计、建设和管理的人才，适合从事与花境设计相关的农业景观项目。

根据你的兴趣和职业规划，可以选择以上专业进行深入学习。如果对茶艺和花艺都有浓厚兴趣，可以考虑选择一个综合性较强的专业，如园林专业或茶学，同时辅修或自学花艺和茶艺相关知识。