在江西，以下是一些定向就业前景较好的专业：

现代农业技术：

该专业主要面向基层农技人员，旨在满足农业农村实际工作的需要，并为江西农业发展培养专业人才。

畜牧兽医：

同样主要面向基层农技人员，毕业生可以在乡镇农技推广机构工作，有编有岗。

水产养殖技术：

也是面向基层农技人员的专业，毕业生将分配到乡镇农技推广机构工作。

现代农业装备应用技术：

该专业同样主要面向基层农技人员，为农业机械化提供技术支持。

现代农业经济管理：

面向基层农技人员，培养农业经济管理的专门人才。

休闲农业经营与管理：

这个专业也是面向基层农技人员，旨在培养休闲农业的经营管理人才。

农产品加工与质量检测：

主要面向基层农技人员，从事农产品的加工与质量检测工作。

林业技术：

面向基层林业专业技术人员，毕业生可以在林业部门工作。

工程测量技术（林业工程方向）：

同样是面向基层林业专业技术人员的专业。

电力系统自动化技术：

这是江西电力职业技术学院的专科专业，毕业生大多进入电力行业工作。

电力系统继电保护技术：

同样是电力行业的专科专业，就业前景广阔。

发电厂及电力系统：

该专业也是电力行业的专科专业，毕业生多在电力行业就业。

输配电工程技术：

同样是电力行业的专科专业，需求量大。

供用电技术：

该专业也是电力行业的专科专业，毕业生多在电力行业就业。

热能动力工程技术：

该专业也是电力行业的专科专业，需求量大。

发电运行技术：

同样是电力行业的专科专业，毕业生多在电力行业就业。

护理学：

医学护理类专业，随着人口老龄化的加剧，护理专业的需求不断增加，毕业生可以在医院、养老院、护理机构等医疗机构工作。

医学影像技术：

同样是医学类专业，医疗行业稳定，需求量大。

会计学：

会计专业人才需求广泛，就业面广。

国际经济与贸易：

国际贸易专业人才在对外贸易和跨国公司中需求较高。

机电一体化技术：

该专业毕业生可以在机械制造、自动化设备、电气工程等领域工作，就业前景广阔。

材料工程技术：

毕业生可以在材料加工、新材料研发等领域工作，就业前景较好。

计算机专业：

计算机专业毕业生可以在软件开发、网络安全、数据分析等领域工作，就业前景广阔。

电子信息工程专业：

该专业毕业生可以在电子制造、通信技术、自动化控制等领域工作，就业前景较好。

这些专业在江西省内均有较好的定向就业前景，建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。