于都中专开设的专业涵盖了多个领域，以下是一些建议的专业，这些专业根据市场需求、就业前景以及专业特点进行了推荐：

电子商务：

随着互联网的发展，电子商务专业需求量大，学生毕业后可以从事电子商务运营、网络营销、网店管理等工作，就业前景广阔。

数控与机械：

这是一个省级重点专业，学生将学习数控设备的操作、设计编程、检测安装与维修技术，以及机械加工和机械制造工艺，适合制造业领域的发展需求。

电子与电子技术应用：

培养学生掌握先进的现代电子技术，包括自动控制、音频视频设备、电子设备的安装调试、操作、检测、维修及家用电器的组装与维修技术。

计算机应用：

同样是一个省级重点专业，培养学生熟练掌握办公自动化技术、网页制作、广告设计和其他软件应用，以及计算机应用程序设计和计算机网络管理与维护。

幼师：

作为市级重点专业，幼师专业培养幼儿教师，学生毕业后可取得中专毕业证和幼儿教师资格证，适合喜欢与孩子相处并希望从事教育工作的学生。

汽车维修：

随着汽车普及，汽车维修专业的需求也在增加，学生可以学习汽车的检测与维修技术，适合从事汽车售后服务、维修等工作。

服装设计：

服装设计专业适合对时尚和服装设计感兴趣的学生，毕业生可以从事服装设计与制作、服装销售等工作。

模具制造技术：

模具专业与制造业紧密相关，学生将学习模具的设计与制造技术，适合从事模具制造、维修等工作。

旅游服务与管理：

随着旅游业的发展，旅游服务与管理专业的需求也在增加，学生可以从事旅游咨询、导游、酒店管理等工作的。

工业机器人技术应用：

工业机器人技术在制造业中应用广泛，学生可以学习工业机器人的操作、编程、维护等技术，适合从事工业机器人应用与维护工作。

建议根据个人兴趣和职业规划，选择最合适的专业进行学习。同时，建议直接联系学校招生办或访问学校官网获取最新资料，以获取最准确的信息。