江苏海事职业技术学院的好专业包括：

航海技术：

该专业培养学生具备航海操作和管理能力，毕业生在船舶管理、船舶驾驶、航海救助等领域有广泛的就业机会。航海技术专业是江苏海事学院的王牌专业，也是国家“双高计划”航海技术专业群的核心专业。

船舶电子电气技术：

培养学生掌握船舶电子和电气系统的知识，适应现代船舶技术需求。该专业在行业内享有较高的声誉。

港口与航运管理：

学习船舶管理和港口运营知识，适合从事航运管理工作。该专业也是江苏海事学院的王牌专业之一。

软件技术：

随着信息技术的发展，软件技术在海事领域的应用越来越广泛。该专业在江苏海事学院也备受认可。

船舶工程技术：

涉及船舶的设计与制造、维修保养等方面，适合有志于从事船舶工程领域工作的学生。该专业同样被认为是江苏海事学院的好专业。

轮机工程技术：

专注于船舶动力系统的操作、维护和管理，毕业生在海运企业和海事机构有较多的就业选择。轮机工程技术专业也是江苏海事学院的重点专业之一。

海洋工程技术：

培养学生具备海洋资源开发与利用、海洋环境保护等方面的知识和技能，毕业生可以在海洋石油、海洋渔业、海洋环保等行业就业。该专业也是江苏海事学院的好专业之一。

国际邮轮乘务管理：

培养学生在邮轮上的服务和管理能力，适合从事国际邮轮乘务工作。

艺术设计：

该专业注重培养学生的艺术设计和创意能力，适合从事艺术设计相关工作。

这些专业被广泛认为具有较好的就业前景，并且是江苏海事职业技术学院的特色和优势专业。选择专业时，建议考虑个人兴趣和职业规划，以及专业的最新发展和就业情况。