选择旅院的专业时，可以考虑以下几个王牌专业：

旅游管理：

这是旅游学院的核心专业，主要培养具备旅游行业所需的管理知识和技能的人才。课程内容包括旅游市场营销、旅游产品开发、客户服务、财务管理等，适合希望从事旅游行业管理工作的人才。

酒店管理：

专注于培养酒店业的高级管理人才，课程涵盖酒店运营管理、餐饮管理、客房管理、人力资源管理等，适合有志于酒店行业的人士。

会展经济与管理：

旨在培养学生策划和组织各类会议、展览、节事活动的能力，课程包括会展策划、项目管理、活动营销等，适合喜欢会展行业的人才。

旅游规划与开发：

侧重于旅游资源的评估、规划和开发，课程涉及地理信息系统（GIS）、旅游市场分析、旅游政策与法规等，适合对旅游资源管理感兴趣的人才。

旅游电子商务：

结合现代信息技术与旅游业务，培养能够运用互联网技术进行旅游产品销售和服务的人才，课程包括网络营销、在线支付系统、电子商务法律与伦理等，适合电子商务和互联网行业的人才。

旅游外语：

致力于培养具有扎实外语基础和国际视野的旅游专业人才，课程包括跨文化交流、国际旅游市场、目的地管理等，适合希望在国际旅游行业工作的人才。

休闲体育管理：

关注体育旅游、体育赛事组织与管理等领域，课程涵盖体育产业分析、体育市场营销、体育设施管理等，适合对体育旅游感兴趣的人才。

文化遗产保护：

涉及对历史遗迹、非物质文化遗产的保护和管理，适合对文化遗产保护有兴趣的人才。

此外，其他一些专业也被认为是较好的选择，例如：

导游服务：注重实际操作能力和语言能力，培养具备专业导游资格的人才。

烹饪专业：包括烹饪与营养教育、西餐工艺等，培养学生掌握烹饪与营养教育的基本理论和技能。

航空专业：为旅游业培养具备航空服务技能的人才。

外语类专业：如旅游英语、旅游日语等，随着旅游业的国际化，这些专业需求较大。

计算机专业：适应旅游业现代化需求，培养具备相关技能的人才。

表演专业：已有出镜，可能适合对表演和传媒感兴趣的学生。

综上所述，旅游学院下设的专业中，酒店管理、旅游管理、导游服务、烹饪专业、航空专业、外语类专业、计算机专业和表演专业等都是较好的选择。