生物技术专业主要学习以下内容：

基础科学知识：

包括无机化学、有机化学、分析化学等，为理解生物体的结构和功能打下基础。

生物学基础知识：

包括细胞结构与功能、生理学、发育生物学、生态学等基础生物学知识，为后续的专业课学习打下基础。

分子生物学与遗传学：

学习DNA、RNA、蛋白质的结构和功能，掌握基因表达调控的机制，了解遗传变异与遗传疾病等内容。

微生物学：

学习细菌、真菌、病毒等微生物的分类、结构与生理特性，掌握微生物的培养与鉴定技术，了解微生物在工业和医学上的应用。

生物化学与生物工程学：

学习生物分子的合成与分解机制，掌握酶的工程与应用、代谢工程等技术，了解生物工程在药物生产、环境保护等领域的应用。

生物信息学与计算生物学：

学习生物信息学的基本原理和方法，包括序列分析、基因组学、蛋白质结构预测等内容，了解计算生物学在生物研究中的应用。

生物技术应用：

学习生物技术在医药、农业、环境保护等领域的应用，包括基因工程、细胞工程、蛋白质工程、克隆技术等。

专业实践：

包括教学实习、生产实习和毕业论文（设计）等，通常安排10-20周。

数学和统计学：

数学分析、概率论、统计学等。

计算机科学：

编程、数据分析、生物信息学等。

实验技能：

实验设计、实验操作、数据分析和结果解读等。

这些课程内容旨在培养学生在生物科学领域应用现代技术进行研究和开发的能力，并为他们在生物技术领域的进一步深造或职业发展打下坚实的基础。