南京地区酒店管理专业的排名情况如下：

南京旅游职业学院：

葡萄酒文化与营销专业在江苏排名第一。

金陵科技学院：

国际技术学院旅游与酒店管理专业，是中外合作办学，提供本科和专科教育，并有专升本的机会，属于双学历项目。

金陵旅馆管理干部学院：

中国第一所培养中国饭店管理人才的专业学院专科，专注于酒店管理教育与培训。

南京旅游学校：

酒店管理专业是品牌专业，南京包括金陵饭店、古南都饭店在内多家高星级酒店管理人才出自这两所学校。

南京航空航天大学金城学院：

酒店管理专业在全国排名47位，属于B+等级。

南京审计大学金审学院：

被评为B等级，在江苏排名第1名，全国排名第124名。

江南大学：

在江苏酒店管理专业中排名第三。

盐城工学院：

在江苏酒店管理专业中排名第四。

扬州大学：

在江苏酒店管理专业中排名第五。

南京晓庄学院：

在江苏酒店管理专业中排名第一。

淮阴师范学院：

在江苏酒店管理专业中排名第二。

江苏第二师范学院：

在江苏酒店管理专业中排名第三。

南通大学杏林学院：

在江苏酒店管理专业中排名第一。

苏州科技大学天平学院：

在江苏酒店管理专业中排名第二。

苏州大学应用技术学院：

在江苏酒店管理专业中排名第三。

南京工业大学浦江学院：

在江苏酒店管理专业中排名第四。

南通理工学院：

在江苏酒店管理专业中排名第五。

这些排名信息提供了南京地区不同院校酒店管理专业的实力和声誉的概览。建议根据个人兴趣、职业规划以及院校的具体情况，选择最适合自己的学校和专业。