研究粮食可以选择以下专业：

粮食工程

专业概述：粮食工程是普通高等学校本科专业，属于食品科学与工程类专业。该专业培养具备粮食专业技术知识和能力，能够在粮食企业、科研机构、质检、工商、食品药品监督等相关部门从事粮食加工、新产品开发、粮食科学研究及质量检验、粮食深加工和质量管理等方面工作的工程技术人才。

就业前景：粮食工程专业的就业前景乐观，毕业生在粮食加工、储藏、运输、检验等领域具有广泛的就业机会。随着粮食产量的增加和粮食流通体系的完善，对粮食工程专业人才的需求也在不断增加。

食品科学与工程

专业概述：食品科学与工程专业主要研究食品的营养健康、工艺设计与社会生产、食品的加工贮藏与食品安全卫生等方面。该专业涵盖了食品加工储藏与运输、食品营养安全与检测、食品工程设计与研发、食品品质管理与监督、食品企业经营管理等多个方向。

就业前景：毕业生可以在食品生产企业、研发机构、政府部门等从事相关工作。

食品质量与安全

专业概述：以粮油食品质量控制和储粮安全监管为专业特色，培养懂加工、精安全、能管理的粮油行业及检测监管行业的专业人才。

就业前景：毕业生可以在食品及相关行业从事生产营销管理、产品开发、工程设计、科学研究、教育教学等方面的工作。

粮食工程技术与管理

专业概述：主要学习粮食工程基础知识，能够从事粮食生产、加工、储藏、运输等环节的技术与管理工作。

就业前景：毕业生主要在粮食企事业单位从事粮食生产、产品采购、仓储防虫、粮食产品加工、工艺设计、新产品研发和销售等工作。

粮食储运与质量安全

专业概述：注重粮食储运过程中的技术与管理，以及粮食质量安全的检测与控制，培养具备相关知识和技能的专业人才。

就业前景：毕业生可以在粮食储运、质检、工商、食品药品监督等相关部门从事相关工作。

建议

选择粮食相关的专业时，可以根据个人的职业目标和兴趣来决定。如果对粮食加工、储藏、运输等环节的技术与管理工作感兴趣，可以选择粮食工程或粮食工程技术与管理专业。如果关注食品的营养健康、安全检测等方面，食品科学与工程或食品质量与安全专业可能更适合。此外，粮食储运与质量安全专业也是一个值得考虑的方向，特别是在粮食储运和质量管理方面。