在郑州，以下理科专业的就业前景较好：

电子信息工程：

随着信息技术的快速发展，该专业的毕业生在通信、互联网、电子制造等行业有广阔的就业市场。

计算机科学与技术：

数字化转型的推进使得软件开发、网络工程、大数据分析等方面的人才需求持续增长，该专业的学生在郑州受到欢迎。

机械设计制造及其自动化：

郑州作为中部地区的工业重镇，对机械工程师的需求量大，该专业的毕业生在制造业中有很好的就业机会。

土木工程：

随着城市化进程的加快，该专业的学生在建筑设计、工程施工、市政建设等领域有较多的就业选择。

金融学：

毕业生在金融机构、银行、证券公司等单位有良好的就业前景，随着经济的发展，金融行业对专业人才的需求也在不断增加。

统计学：

统计学毕业生通常数学、计算机和经济学方向都有涉及到，在企业发展中，这方面的人才的发展空间是很大的，从事的岗位比较多，也可以在医疗、证券分析和保险行业甚至生物科技和制药类企业等行业发展。

数学与应用数学：

数学专业的压力较大，但发展潜力和就业领域很广，毕业生适合到科研、工程、经济、金融、管理等部门和高等院校从事教学、计算机应用、软件设计、信息管理、经济动态分析和预测等多方面的研究和管理工作。

通信工程：

本专业培养掌握光波、无线、多媒体通讯技术、通讯系统和通讯网等方面知识，能在通信领域从事研究、设计、制造、运营及从事通讯技术开发与应用、管理与决策的高级工程技术人才。

应用化学：

本专业以高分子材料、精细化工和计算机在化学化工中的应用技术为专业方向，培养具有可从事相关领域的科学研究、工业开发和管理知识的高级专门人才。

生物技术：

本专业能适应生物技术及相关领域的理论及应用性研究，具有创新能力和实践能力的高级专门技术人才，毕业生主要到科研机构或高等学校从事科学研究或教学工作或在工业、医药、食品、农、林、牧、渔、环保、园林等行业的企业、事业和行政管理部门从事与生物技术有关的应用研究、技术开发、生产管理和行政管理等工作。

环境工程：

该专业在环境保护、资源利用等领域需求量大，就业前景较好。

软件工程：

对于喜欢编程、解决问题有自学能力的学生而言，这个专业四年下来能学到很多东西，且软件行业至少在很长一段时间内需求都比较大。

电气工程及其自动化：

本科期间这个专业很重视基础知识的教学，毕业生和很多行业都能说得上话，能够很快融入工作环境。

新能源科学与工程：

这个专业属于能源动力类专业，毕业后的发展方向主要是发电站和车企，建议有实力最好是读研。

道路桥梁与渡河工程：

这个专业属于土木工程类专业，本科毕业大部分都是要去工地，如果不想去工地，建议提前熟悉各种设计软件，有条件就读研，要么学好英语。

这些专业在郑州都有较好的就业前景，建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。