嘉兴夜大提供的专业包括会计学、计算机应用、市场营销、古典文献学、中国语言与文化、逻辑学、经济学、国民经济管理、商务经济学、护理学、人力资源管理、法律、教育学、英语、行政管理、国际贸易英语、金融、土木工程、动画等。

会计学：

这是一个非常热门且实用的专业，适合想要从事会计工作的人。课程设置全面，包括会计学原理、财务管理、审计学等方面。

计算机科学与技术：

随着信息技术的发展，计算机专业的毕业生在市场上非常抢手。课程涵盖软件开发、网络工程、数据处理等。

工商管理：

旨在培养具有现代企业管理理念和技能的人才，适合希望提升管理能力的学生。课程包括市场营销、人力资源管理、战略管理等。

护理学：

随着人口老龄化的加剧，医疗护理行业的需求不断增长。适合有志于从事医疗行业工作的人。

人力资源管理：

学生在这个专业中将学习到人力资源管理的基本概念、人力资源开发、人力资源规划等方面的知识，适合在企事业单位从事相关工作。

市场营销：

随着市场竞争的激烈，营销人才需求很大，就业前景广阔。

法律：

对于对法律感兴趣或想从事法律相关工作的人来说，是一个不错的选择。课程涵盖民法、刑法、商法等。

行政管理：

适合想要从事行政管理工作的人，就业前景广阔。

英语：

英语专业毕业生的就业率一直较高，就业前景乐观。

金融学：

金融学专业与现实经济发展密切相关，就业机会较多，适合有志于从事金融工作的人。

选择专业时，建议考虑个人的兴趣、职业规划以及市场需求。可以根据自己的条件和爱好来选择，同时也可以咨询学校的招生办公室或在校学生，获取更详细的信息和建议。