在选择自考外语专业时，可以考虑以下几种专业及其特点：

英语专业

普遍且相对容易通过：英语专业是自考中较为普遍且相对容易通过的专业，适合英语基础较好的学生，也适合那些希望在外企工作或需要掌握英语技能的学生。

考试科目较少：英语专业的考试科目相对较少，很多省份的考生可以选择免考数学，只需专注于英语和相关选考科目。

就业前景广阔：英语专业毕业生在就业市场上具有竞争优势，可以从事教育、翻译、外贸与商务、传媒与出版、旅游与酒店等领域的工作。

日语专业

适合对日本文化或商务感兴趣的学生：日语专业在自考中也是一个选择，尤其是对于那些对日本文化或商务感兴趣的学生。

相对容易入门：日语相对容易入门，且考试不考口语，适合时间较少的考生。

商务英语专业

结合英语和商务知识：商务英语专业结合了英语和商务知识，适用于希望在商务领域发展的学生。

就业前景较好：商务英语专业毕业生可以从事外贸业务、旅游部门、企事业单位的文员和翻译工作等，需求量大。

法语专业

适合对法语感兴趣的学生：如果学生对法语感兴趣，也可以选择法语专业，但相对较为少见。

汉语言文学专业

适合喜欢中文和文学的人：汉语言文学专业侧重于中文和文学的学习，考试课程相对较少，学习难度较低，适合希望快速获得本科学历且希望从事文字相关工作的人。

英语教育专业

适合从事教育行业的人：英语教育专业注重英语教学方法和教育技能的培养，适合希望从事幼儿英语教育、翻译或导游工作的人。

国际贸易专业

适合从事国际贸易领域的人：国际贸易专业涉及国际贸易理论、实务操作、商法等内容，适合希望在国际贸易领域发展的人。

建议

英语基础较好的学生：可以优先选择英语专业，因为考试科目较少，且就业前景广阔。

对日本文化或商务感兴趣的学生：可以选择日语专业，相对容易入门。

希望在商务领域发展的学生：商务英语专业是一个很好的选择，结合了英语和商务知识。

喜欢中文和文学的人：汉语言文学专业是一个合适的选择，考试难度较低。

希望从事教育行业的人：英语教育专业注重教学方法和教育技能的培养。

希望在国际贸易领域发展的人：国际贸易专业涉及的内容广泛，具有较好的前景。

根据以上分析，考生可以根据自己的兴趣和职业规划选择合适的外语自考专业。