吉首大学有多个专业在教学和科研方面都有显著成就，以下是一些被广泛认为较好的专业：

体育教育：

这是吉首大学的国家级一流本科建设专业之一，也是湖南省国内一流建设学科和重点学科。

武术与民族传统体育：

同样是国家级一流本科建设专业。

音乐学：

吉首大学的音乐学专业是国家级特色专业，具有示范带动作用。

生物科学：

生物科学专业被认为是吉首大学最好最有特色的专业之一，具有国家级特色专业地位。

工商管理：

工商管理专业也是国家级特色专业，具有示范带动作用。

软件工程：

软件工程是吉首大学的王牌专业之一，投档线较高，显示出其在业内的竞争力。

电子信息工程：

电子信息工程专业是湖南省重点学科，拥有一支高水平的教师队伍和完善的实验室设施。

计算机科学与技术：

计算机科学与技术专业也是湖南省重点学科，注重实际操作能力的培养，就业前景看好。

旅游管理：

旅游管理专业是湖南省特色专业，拥有一支高水平的教师队伍和完善的实践教学条件。

中医学：

中医学专业是国家级特色专业，拥有高水平的教师队伍和完善的实验室设施。

药学：

药学专业是湖南省重点学科，拥有一流的教学和科研条件。

化学：

化学专业也是吉首大学的王牌专业之一。

法学：

法学专业在吉首大学也享有较高的声誉。

英语：

英语专业同样是吉首大学的重要专业之一。

这些专业在吉首大学中都有较高的教学水平和研究实力，具体选择哪个专业还需根据个人兴趣和职业规划来决定。建议访问吉首大学官网或咨询校内教师，获取更详细的信息。