西山地区最好就业的专业主要包括以下几个：

电子信息工程专业：

随着科技的快速发展，电子信息工程专业需求量大，就业前景广阔。

电气工程及其自动化专业：

该专业涉及电力系统的自动化和控制，是工业制造和能源领域的重要专业，就业前景较好。

管理科学工程专业：

管理科学涉及企业管理和决策，是各类企业和组织都需要的通用专业。

会计学专业：

会计学是财经类专业，就业前景广阔，无论是企业还是政府部门都需要会计专业人才。

机械类专业：

如数控、机电一体化、机械设备管理与维修等，这些专业与工业制造紧密相关，就业前景较好。

化工类专业：

如应用化工技术、工业分析与检验等，这些专业在化工行业有广泛应用，就业前景较好。

微电子科学与工程专业：

主要研究半导体器件物理、功能电子材料、固体电子器件，超大规模集成电路的设计与制造技术等，就业方向广泛。

计算机科学与技术专业：

随着互联网和信息技术的快速发展，计算机科学与技术专业的需求不断增加，毕业生可以从事软件开发、网络安全、数据分析等领域的工作。

土木工程：

山西的基础设施建设和建筑业发展较快，土木工程专业的需求量大，毕业生可以从事建筑设计、城市规划、道路与桥梁建设等领域的工作。

能源相关专业：

如采矿工程、矿物加工工程、地质工程等，这些专业在山西的就业市场上非常受欢迎。

机械制造及自动化：

随着制造业的发展，特别是重型机械和汽车制造等行业在山西的布局，机械制造及自动化等相关专业的人才需求量大。

环境工程专业：

随着环保意识的提高和新能源产业的快速发展，环境工程专业的就业前景较好。

这些专业在山西地区的就业前景较好，建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。