选择专业摆摊时，可以考虑以下这些专业及其相关服务或产品，因为它们通常具有较高的市场需求和较好的观赏价值：

美术专业：

提供画像、素描、水彩、油画等服务，这些艺术品在摆摊时具有很高的观赏价值，适合在艺术区或文化活动中销售。

法学专业：

可以提供法律咨询，帮助解决法律问题。此外，法学专业还可以提供摊位纠纷和家庭矛盾的专业咨询服务。

机械类专业：

提供家电维修、手机贴膜、电脑修理等服务，这些技术性服务在日常生活中非常受欢迎。

食品生物工程专业：

可以出售自制小吃或相关食品，食品安全和健康是当前社会的热点话题，这类产品通常有较好的市场。

新闻学专业：

可以通过摆摊进行新闻宣传和报道，利用专业知识和技能吸引读者和客户。

计算机专业：

提供电脑维修、贴膜、路由器销售等服务，这些技术服务在现代社会非常普遍且需求量大。

电建专业：

提供电焊、氩弧焊、埋弧焊等服务，并销售焊条、焊丝。这类服务在建筑和制造业中非常常见。

汉语言文学专业：

可以撰写文案、代写情书、起名服务等，这些服务具有文化价值，能满足人们对于个性化和创意的需求。

市场营销专业：

可以帮助摆摊者进行市场分析、制定营销策略，提高销售效果。

电子商务专业：

可以帮助摆摊者进行线上销售和推广，适应数字化时代的趋势。

地质学专业：

可以销售水晶手串，并提供专业鉴定服务，满足人们对于珠宝和饰品的需求。

心理学专业：

可以提供心理咨询或进行天桥算卦等服务，利用心理学知识满足人们的需求。

学前教育专业：

可以卖手工作业或提供儿童教育相关的咨询服务。

医学专业：

可以采耳、卖膏药、接骨打石膏等，提供专业的医疗服务。

传媒相关专业：

如广播电视专业，可以卖点CD光盘、提供摄影摄像服务。

选择专业摆摊时，除了考虑市场需求和专业技能外，还可以结合自己的兴趣和特长，选择最适合自己的方向。同时，也要注意摆摊地点的选择，尽量选择人流量大、消费能力强的区域，以提高销售效果。