中国消防大学（中国消防救援学院）开设的专业主要包括以下几类：

消防工程专业：

涉及火灾科学、消防技术、消防法规等多个领域，学习火灾原因、蔓延规律、扑救方法，以及消防工程设计、施工、验收等专业知识。

消防指挥专业：

培养具备消防指挥、管理和应急救援能力的专业人才，涉及消防战术研究、灾难管理、应急救援等方面。

消防安全工程专业：

专注于消防安全管理、评估和预防，学习火灾防护设计、火灾风险评估等内容。

机械设计制造及其自动化专业：

在消防领域有广泛应用，主要学习机械原理、机械设计、自动化技术等方面的知识，毕业生可以从事消防设备的研发、制造和维护工作。

安全工程专业：

与消防安全息息相关，主要学习安全原理、安全系统设计、风险评估与管理等方面的知识，毕业生可以从事消防安全评估、安全管理等工作。

飞行器控制与信息工程专业：

涉及航空领域，与消防相关，培养在航空航天领域进行飞行器控制与信息处理的专业人才。

抢险救援指挥与技术专业：

培养能够在紧急情况下进行救援指挥和技术操作的人才。

思想政治教育专业：

提供政治理论教育。

通信工程专业：

与消防通信设备和技术相关，培养在消防领域中从事通信技术工作的专业人才。

应急装备技术与工程专业：

研究应急装备的技术和应用。

航空航天工程专业：

与航空领域相关，可能涉及消防应用。

森林消防专业：

针对森林火灾的预防和应对的专业设置。

火灾勘查专业：

专注于火灾原因调查与现场分析。

这些专业涵盖了消防领域的各个方面，为学生提供了全面的知识体系和实践技能。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。