对于高考分数为287分的学生来说，选择适合的专业需要综合考虑多个因素，包括个人兴趣、专业就业前景、以及个人能力等。以下是一些建议：

技术类专业

汽修、 电子、 机电等理科专业，实用性强，适合对技术感兴趣的学生。

计算机科学与技术、 软件工程等计算机类专业，适合对计算机技术感兴趣的学生。

教育类专业

幼师专业，适合喜欢与孩子相处的学生，特别是女生。

经济管理类专业

经济学、 金融学、 会计学等，就业面广，适合有意向进入金融、会计行业的学生。

语言类专业

英语、 小语种等，适合对外语有浓厚兴趣的学生。

医学专业

临床医学等，适合有意向成为医生的学生。

旅游专业和酒店管理专业

适合女生，就业面广，可以从事导游或酒店管理工作。

文科类专业

市场营销、 会计、 计算机应用技术等，适合对文科感兴趣的学生。

互联网相关专业

商业互联网专业，就业前景好，可以考虑。

特定高职院校的中级专业

如 旅游管理、 工商管理、 计算机网络技术、 物流管理等。

非热门的大专专业

如 旅游策划、 环保技术、 文秘、 应用英语等。

建议

个人兴趣和优势：首先考虑自己感兴趣的专业和擅长的领域，选择自己愿意投入时间和精力去学习的方向。

就业前景：了解不同专业的就业市场情况，选择就业面广、需求大的专业。

学校类型：根据自己的分数和目标，选择适合的院校类型，如本科或专科。

地域因素：考虑地域因素，有些专业在特定地区可能有更好的就业和发展机会。

综合考虑以上因素，287分的学生可以选择技术类、教育类、经济管理类、语言类、医学、旅游酒店、文科、互联网相关、特定高职院校中级专业或非热门大专专业。具体选择哪个专业，还需结合个人实际情况和职业规划进行决策。