想要学习视频制作拍摄，可以考虑以下专业：

影视制作专业：

这个专业涵盖了电影、电视剧等形式的影视制作，包括拍摄、剪辑、导演和后期制作等技术。适合对视频制作有浓厚兴趣的学生，并且希望从事电影、电视或广告行业。

数字媒体艺术专业：

这个专业与数字媒体相关，包括计算机图形、动画制作和互动媒体等方面的知识，适合制作高质量短视频和动态图像。

导演专业：

学习如何导演视频内容，包括剧本编写、摄影等，适合对视频创作有浓厚兴趣的学生。

广播电视编导专业：

这个专业注重培养学生的综合能力，包括策划、编导、拍摄和剪辑等方面的技能。课程设置上会涵盖电视节目制作、纪录片创作、影视剧制作等多个方向。

摄影专业：

这个专业注重培养学生的摄影技术和艺术审美能力，学生将通过拍摄不同类型的照片来锻炼技术，同时也会接触到摄影史、摄影理论等方面的知识，提高艺术修养。

影像工程专业：

这个专业主要培养电影制作工程技术专业人才，学生经过理论与实践全面学习、研究以后，将能够胜任电影、电视的制作工作和相应的技术管理工作。

传媒与数字媒体专业：

这个专业不仅涵盖视频剪辑，还包括媒体传播、数字媒体技术等内容，适合对视频剪辑和媒体运营感兴趣的学生。

动画设计专业：

虽然这个专业主要关注动画制作，但它也涉及到视频制作的相关内容，适合对动画和视频制作都有兴趣的学生。

根据你的兴趣和职业规划，可以选择以上专业进行深入学习。如果希望在短时间内获得专业技能，也可以考虑参加一些短期的视频制作培训课程。