以下是一些开设环境工程及相关专业的知名大学：

清华大学- 环境工程

哈尔滨工业大学- 环境工程

同济大学- 环境工程

北京大学- 环境工程

北京师范大学- 环境工程

浙江大学- 环境工程

北京工业大学- 环境工程

南开大学- 环境工程

天津大学- 环境工程

华南理工大学- 环境工程

南京大学- 环境工程（A+）

中山大学- 环境工程

大连理工大学- 环境工程

河海大学- 环境工程

华中科技大学- 环境工程

湖南大学- 环境工程

重庆大学- 环境工程

复旦大学- 环境科学与工程系

中国农业大学- 资源与环境学院

北京林业大学- 自然地理与资源环境专业

北京城市学院- 自然地理与资源环境专业

天津理工大学- 自然地理与资源环境专业

河北工程大学- 自然地理与资源环境专业

邢台学院- 自然地理与资源环境专业

河北师范大学汇华学院- 自然地理与资源环境专业

山西大学- 自然地理与资源环境专业

山西师范大学- 自然地理与资源环境专业

太原师范学院- 自然地理与资源环境专业

山西财经大学- 自然地理与资源环境专业

青岛大学- 环境科学系

这些大学在环境工程及相关领域具有较高的教学和研究水平，涵盖了从本科到博士的各个层次。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的学校和专业。