如果你不想长大，想要选择一个既有趣又能满足个人兴趣的专业，以下是一些建议：

艺术和设计：

这个领域强调创造力和实践，适合喜欢动手做事和创造的人。包括绘画、雕塑、平面设计、室内设计等专业。

摄影：

摄影不仅有趣，还能培养审美和创造力，适合喜欢视觉艺术的人。

厨师：

学厨适合学历低的男生，且学成后可以自己创业，比如摆烧烤摊。这个职业不仅实用性强，而且薪资水平相对较高。

编程和软件开发：

计算机编程是当前世界上最热门和最需求的领域之一，适合有创意和设计能力的人。包括人工智能、软件应用开发等专业。

游戏设计和编程：

这个领域不仅有趣，而且薪资高，机会多，适合对游戏设计和编程感兴趣的人。

影视后期制作：

包括影视动漫设计、网络媒体等，这些领域对创意和设计能力有较高要求，但薪资和发展前景较好。

电子商务：

涉及广告设计、网站建设、市场营销等多个学科，是一门非常热门且实用的专业。

新能源技术：

随着环保意识的提高和新能源技术的发展，这一领域的需求日益增长，学习该专业可以掌握电动汽车、混合动力汽车等的维修和保养技能。

护理和医疗专业：

医疗行业人员紧缺，尤其是中小城市，选择医疗专业将有很好的就业前景。包括护理、药剂学、物理治疗等专业。

美容美发：

适合不想上大学的学生，可以学习美甲、纹绣、化妆等技术。

机械驾驶和汽车维修技术：

这些技能实用性强，容易找到工作，且薪资水平相对较高。

城市轨道交通专业：

随着城市化进程的加快，城市轨道交通系统在很多城市中扮演着越来越重要的角色，学习该专业可以了解轨道交通的运营管理、设备维护等知识。

选择专业时，建议你考虑自己的兴趣和长期职业规划，同时也要关注行业的前景和需求。希望这些建议能帮助你找到适合自己的专业。