对于美术生来说，选择哪个专业最好学需要综合考虑多个因素，包括个人兴趣、专业难度、就业前景等。以下是一些建议的专业：

动画设计、游戏设计、动漫设计：

这三个专业都属于新兴专业，国家大力扶持动漫产业，虽然目前国内动漫形式不乐观，但长远来看有发展潜力。

数字媒体艺术：

该专业就业强劲，前景广阔，属于设计学一级学科下属专业，也有极少数传媒类高校的数字媒体艺术归为传媒类专业。

戏剧影视美术设计：

包括舞台、场景、人物形象、布景、灯光、服装和化妆设计等，虽然报考人数不多，但就业率不低于其他热门专业。

环境艺术设计：

涉及室内、室外环境设计，就业前景广阔，适用于多种工作环境。

视觉传达设计：

包括平面设计、品牌设计、广告设计等，就业方向多样，市场需求大。

美术教育：

适合有志于从事教育行业的美术生，毕业后可以成为美术教师。

绘画专业：

适合喜欢传统绘画技巧，对色彩和构图有独到理解的学生，学习难度较高，但就业方向多样。

雕塑专业：

适合有较强空间想象力和手工操作能力的学生，学习难度较高，但就业前景较好。

摄影专业：

适合对光影和色彩敏感的学生，学习难度为技术与艺术的结合，需要掌握相机操作和后期制作知识。

设计专业：

适合喜欢创新，善于解决问题，对实用性有较高要求的学生，学习难度因具体方向而异。

建议

兴趣导向：首先考虑自己的兴趣和特长，选择自己真正热爱的专业，这样学习起来会更有动力。

就业前景：了解各个专业的就业前景，选择市场需求大、就业率高的专业，有助于未来的职业发展。

实践机会：多参加实习、兼职等实践活动，积累实际工作经验，了解行业现状，有助于做出更明智的选择。

综合考虑以上因素，美术生可以根据自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的专业。