对于高考成绩在259分的学生，以下是一些建议的专业选择：

职业技术学院专业

建筑职业技术学院：适合男生，毕业后可从事建筑公司工作，学历要求不高。

幼师专业：适合女生，毕业后可从事幼师工作，一般属于专科专业。

电子商务专业：市场对电子商务专业人才的需求量大，适合喜欢电子商务和互联网行业的学生。

计算机类专业：

计算机科学与技术：适合对计算机编程和软件开发感兴趣的学生。

电子信息工程：适合对电子技术和通信感兴趣的学生。

医学专业：

临床医学：适合对医学领域感兴趣，愿意投入时间和精力学习的学生。

建筑行业相关专业：

土木工程：适合对建筑设计和施工感兴趣的学生，市场需求大。

高职专业

护理：适合对医疗行业感兴趣的学生。

旅游管理：适合对旅游行业感兴趣的学生。

酒店管理：适合对酒店行业感兴趣的学生。

美容美发：适合对美容美发行业感兴趣的学生。

物流管理：适合对物流行业感兴趣的学生。

机械设计制造：适合对机械制造感兴趣的学生。

计算机应用技术：适合对计算机应用技术感兴趣的学生。

金融保险：适合对金融行业感兴趣的学生。

市场营销：适合对市场营销感兴趣的学生。

其他建议

语言类专业：如英语及小语种，此类专业的就业率很高，但收入可能不稳定。

经济管理类专业：如会计、金融等，这些专业就业前景较好，但需要具备一定的学历和技能。

中文、哲学、法学：这些专业虽然就业面较窄，但要求较高，适合有特定兴趣和能力的同学。

综合考虑，建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。如果对计算机或电子商务领域有兴趣，可以优先考虑这些专业。同时，也可以考虑一些高职专业，如护理、旅游管理等，这些专业市场需求大，就业前景较好。