以下是一些建议的专业和技能，这些领域通常有较好的就业前景和相对较高的薪资水平，适合没有学历的人群：

汽修技术：

包括汽车美容、汽车维修、汽车保养等技术岗位，需求量大，工作环境良好，适合创业。

护理技术：

护理工作不仅限于医院，还包括保健机构，对护理人员需求广泛。

厨师：

学习烹饪技术，可以成为厨师或自己开设饭店，进入餐饮行业。

理发师：

随着人们对形象的关注增加，理发师职业有稳定的市场需求和创业门槛。

房地产销售：

虽然对学历要求不高，但需要有好的口才以及吃苦耐劳的精神，是一个暴利的销售行业职业。

美容美发：

包括美发师、美容师、美甲美睫师等，虽然对学历要求不高，但对专业技能和审美能力有较高要求，收入也较为可观。

月嫂：

专门照顾孩子的职业，对学历没有要求，但需要一定的护理知识和经验，工资非常高。

保险顾问师：

从事保险销售和相关咨询工作，需要一定的沟通能力和市场洞察力，收入随经验增长而增加。

裁缝：

学习缝制和服装设计，适合喜欢手工制作和服装设计的人。

快餐行业：

包括厨师和服务员等岗位，对学历没有要求，但需要良好的服务态度和技能。

游戏设计与开发技术：

随着游戏行业的快速发展，人才需求量大，收入及福利待遇可观。

UI设计技术：

学习应用软件界面、交互和用户体验设计，需求量大，收入较高。

二手车评估技术：

汽车市场进入二手车置换波峰，需要一批有资质的汽车评估技术人员。

城市轨道交通技术：

随着城市交通的发展，相关技术人才需求量大。

健身教练：

随着人们对健康重视，健身教练成为抢手职业，对学历没有严格要求。

代驾：

无需学历，但需要驾驶证，随着酒后代驾需求的增加，成为热门职业。

模特：

对学历没有限制，但需要具备良好的相貌和身材条件，收入较高。

销售：

入门槛低，提成高，适合没有学历但具备一定销售能力的人。

这些专业和技能领域对学历的要求较低，但通过专业培训和实践经验的积累，依然可以获得较好的就业前景和较高的薪资水平。建议根据个人兴趣和市场需求选择合适的职业方向。