大学中涉及甜品制作的专业主要有以下几个：

食品科学与工程专业：

这个专业涵盖了食品的生产、加工、储存和运输等方面，其中也包括了甜品的制作和研发。

食品加工专业：

这个专业在许多学校中都有开设，涵盖了食品加工的各个方面，包括甜品的制作技术。

烘焙艺术与产业管理本科专业：

例如Institut Lyfe学院提供此类专业，旨在培养学生成为甜品、面包制作等方面的专家，并具备管理或创业技能。

中西面点专业：

这个专业主要学习中式和西式面点的制作，包括蛋挞、面包等西点制作，以及中式糕点的加工与研制。

食品检测专业：

虽然这个专业主打是食品检测，但也会涉及到一些甜品制作和加工的知识，因为检测过程中可能需要制作食品样本。

中西式烹饪专业：

这个专业提供中西式烹饪的制作技术，包括蛋糕、面包、甜点等。

餐饮管理专业：

这个专业涉及到餐饮业的运营管理，包括甜品制作和服务。

糕点烘焙专业：

这个专业主要教授学生如何制作各种面包、蛋糕、饼干等传统糕点。

法式甜品专业：

专注于学习制作各种蛋糕与甜点，适合想成为甜品师的学生。

时尚西点专业：

培养能胜任高级星级酒店、知名西点企业店长、技术总监并具备饼店运营管理、自主创业能力的技术型人才。

根据以上信息，如果你对甜品制作感兴趣，可以选择上述专业中的任何一个。这些专业不仅涵盖了甜品的制作技术，还包括了食品科学、工程、管理等多个方面的知识，为学生在甜品行业中的发展提供了广泛的基础。