吉首大学是一所涵盖多个学科门类的综合性大学，其专业设置丰富，包括以下主要类别：

工学

计算机科学与技术

软件工程

土木工程

机械电子工程

机械设计制造及其自动化

电气工程及其自动化

电子信息工程

通信工程

油气开采技术

油气储运技术

油田化学应用技术

石油工程技术

汽车制造与装配技术

汽车电子技术

建筑设计

建筑装饰工程技术

建筑工程技术

工程造价

市政工程技术

物业管理

理学

数学与应用数学

统计学

应用统计学

经济统计学

经济学

国际经济与贸易

经济学

管理学

工商管理

会计学

市场营销

人力资源管理

工程管理

公共事业管理

文化产业管理

法学

法学

公共事业管理

教育学

小学教育

学前教育

文学与新闻传播

汉语言文学

广告学

新闻学

网络与新媒体

英语

日语

翻译

商务英语

历史学

历史学

历史学（师范）

哲学

哲学

艺术学

音乐学

舞蹈学

视觉传达设计

环境设计

数字媒体艺术

美术学

舞蹈表演

理学与工学交叉学科

数据科学与大数据技术

人工智能

医学

临床医学

针灸推拿学

医学影像技术

医学检验技术

护理学

药学

制药工程

农学

林业技术

钻井技术

油气开采技术

油气储运技术

油田化学应用技术

石油工程技术

其他

环境工程

环境设计

机电一体化技术

机电设备维修与管理

数控技术

模具设计与制造

工业设计

吉首大学的专业设置涵盖了工、理、文、经、管、法、教育、艺术等多个学科门类，为学生提供了广泛的专业选择。学校还拥有一些国家和省级特色专业，如生物科学、工商管理、音乐学、新闻学等。

建议学生在选择专业时，结合自己的兴趣和职业规划，详细了解各个专业的课程设置、师资力量和就业前景，以便做出最适合自己的选择。