济州大学提供多种本科、硕士和博士课程，涵盖了广泛的专业领域。以下是一些主要的专业设置：

人文学院

国语国文系

英语英文系

德国学系

日语日文系

中语中文系

史学系

社会学系

哲学系

社会科学学院

法学部

行政学部

政治外交学系

媒体宣传学系

经商学院

工商管理

管理信息

会计

旅游管理

无线电信息与通信工程

生化工程

电子工程

机械工程

机电一体化

计算机工程

建筑工程

能源工程

食品和生物技术

生命科学院

植物资源环境专业

园艺环境专业

应用生命工学

分子生命工学

动物生命工学

海洋科学学院

海洋生命科学

海洋产业

海洋系统工学

海洋生物工学

自然科学院

农学

园艺学

渔业科学

地球海洋科学

生物学

化学

食品营养学

数学

电子统计学

家庭管理学

工程学院

食品工学部

通信工学部

计算机工学部

建筑工学部

环境工学部

土木海洋工学部

海洋系统工学部

机械电子工学部

理工学院

能源应用系统学部（物理性专修、机械工学部专修、能源化学工学部专修、电气工学部专修）

艺术和体育科学学院

音乐学

美术学

体育学

休闲体育运动

医学院

兽医学

医学

综合类

韩国学

医工学部

海洋气象学

这些专业涵盖了人文学科、社会科学、经济学、管理学、工学、自然科学、艺术和体育科学以及医学等多个领域，为学生提供了广泛的选择和发展机会。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业进行深入研究。