茂名市拥有多所大学和专业，以下是部分主要大学的院系及专业设置情况：

广东石油化工学院

本科专业：化学工程与工艺、油气储运工程、机械设计制造及其自动化、工程科学、化学、环境/生态学、计算机科学与技术、电子信息工程、环境工程。

茂名职业技术学院

专科专业：建筑设计、建筑室内设计、建筑工程技术、智能建造技术、供热通风与空调工程技术、工程造价、建设工程管理、房地产经营与管理、数控技术、机械制造及自动化、模具设计与制造、电梯工程技术、工业机器人技术、电气自动化技术、汽车制造与试验技术等。

广东茂名健康职业学院

专业：护理、药学、医技等。

广东茂名农林科技职业学院

专业：畜牧兽医、水产养殖技术、电子商务、会计、广告策划与营销、食品加工技术、烹饪工艺与营养、计算机网络技术、动漫制作技术、工业机器人技术、汽车检测与维修技术、风景园林设计、园林工程计算、现代农业技术、园艺技术等。

广东茂名职业学院

专业设置：现代农业技术、园艺技术、农产品流通与管理等。

这些大学和专业涵盖了工、理、管、经、文、法、教育、艺术等多个学科门类，为茂名市及其周边地区培养了大量高素质的技术技能型人才。建议在选择专业时，结合个人兴趣和职业规划，选择最适合自己的发展方向。