扬州大学的一些冷门专业包括：
土木工程
建筑学
植物保护
化学类（包含专业：化学、应用化学）
兽医学
生物技术
化学工程
法学
档案学
农业机械化及其自动化
思想政治教育
宗教学
历史学
博物馆学
古生物学
尽管这些专业相对冷门，但某些专业如兽医学在就业方面表现出色，就业率百分之百。此外，一些冷门专业如哲学、历史学、思想政治教育等在考研方面具有一定优势，每年有不少学生考上一流高校的研究生。
建议学生在选择专业时，可以综合考虑自己的兴趣、职业规划以及各个专业的就业前景和发展潜力。
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本文概览：扬州大学的一些冷门专业包括：土木工程建筑学植物保护化学类（包含专业：化学、应用化学）兽医学生物技术化学工程法学档案学农业机械化及其自动化思想政治教育宗教学历史学博物馆学古生物学尽管这些专业相对冷门，但某些专业如兽医学在就业方面表现出色，就业