要开飞机，主要需要学习 飞行技术专业。这个专业涵盖了飞行性能和控制原理、现代运输飞机构造等基本理论和基本知识，学生还会接受识别和运用各种航图、运输机通信和空中领航的基本训练，具备民航航线飞行方面的基本能力。此外，还可以考虑以下相关专业：

飞行器动力工程：

这个专业涉及飞机发动机的设计和制造，学生需要掌握发动机的工作原理和性能优化。

飞行器设计与工程：

这个专业涉及飞机和其他飞行器的总体设计、结构设计、系统设计和分析等方面，培养学生具备从事飞行器设计、制造、测试和管理的能力。

航空宇航科学与技术：

这是一个更宽泛的专业，涵盖了航空宇航领域的各个方面，包括飞行器的总体设计、结构设计、控制系统设计等。

航空工程专业：

这个专业涉及飞机结构、发动机设计、飞行控制系统等方面，学生需要掌握飞机的各个部件和系统的工作原理，以便在飞行时能够进行维修和处理故障。

航空管理专业：

这个专业主要是培养飞行员在飞行过程中的管理和组织能力，以及对航空公司的运营管理有所了解。

建议根据个人兴趣和职业规划选择适合的专业。如果对飞行技术有浓厚兴趣并且希望成为飞行员，飞行技术专业是最直接的选择。如果对飞机的设计、制造和管理感兴趣，可以考虑飞行器动力工程、飞行器设计与工程或航空宇航科学与技术等专业。